新化县属于哪个市？新化县有哪些镇？新化有哪些特色小吃？

新化县属于哪个市?新化县有哪些镇?新化有哪些特色小吃?

新化县隶属湖南省娄底市，有18个镇，包括圳上镇、白溪镇、田坪镇、温塘镇、吉庆镇、曹家镇、桑梓镇、琅塘镇、孟公镇、西河镇、炉观镇、游家镇、奉家镇、文田镇、水车镇、槎溪镇、洋溪镇、石冲口镇。此外，新化县下辖的3个街道、7个乡，分别为：上梅街道、上渡街道、枫林街道、油溪乡、坐石乡、金凤乡、荣华乡、天门乡、科头乡、维山乡。另新化县设有3个功能区，分别为：大熊山林场、古台山林场2个国有林场，1个经济开发区为新化经济开发区。

新化的特色小吃有新化三合汤、猪血巴、梅山板鸭、水车糍粑、雪花丸子、水车柴火腊肉、白溪水豆腐、哑巴锅饺、杯子糕、麻辣魔芋、麻辣香干。

梅山板鸭是湖南新化的传统名吃，其制作工艺十分精细，选用特种红毛鸭为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的板鸭食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中，瘦肉甘香、肥肉不腻。

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