焦点滚动:“美”食“美”景，品质生活快闪限定美食 邀全城独立特行的美食家前来打卡

2023年2月24日起，美国农贸处及八大农产品协会将于上海康铂酒店推出快闪限定“美食节”品尝月活动。2月13日，在上海静安康铂酒店举办了开幕发布会，美国驻沪总领事馆农业领事和农产品协会负责人（ 美国阿拉斯加海产、加州葡萄酒协会、美国东北部海产、美国马铃薯协会、美国加州葡萄干管理委员会、美国蔓越莓市场协会、美国干豌豆小扁豆、美国稻米协会）以及媒体共计50余人参加发布会，共度甜蜜时刻。

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为期一个月的“美食节”品尝月活动，以「 寻找“美”食“美”景，享受品质生活」为主题，由上海青年名厨团队联合多方餐饮主理人研发推出近20款“美”食风情、经典西餐技法，融合本土风味的独家限定美食，其中既有经典的蒜香黄油焗美国龙虾，也有加州葡萄干豌豆糕、美国米老上海口味兹饭糕、加州葡萄干玫瑰花奶酥饼等等吸睛创意餐点。

蒜香黄油焗龙虾是一道经典名肴，对龙虾的品质有极高要求，限定款蒜香黄油焗美国龙虾选用产自美国东海岸的美国龙虾，这种龙虾生长周期长，六年才能长到约一磅，虾肉紧实细腻，除了美国龙虾，主厨还以特制“八宝饭”与龙虾搭配，美国干豌豆和小扁豆普遍生长于寒冷地带，蛋白质含量是谷物的两倍，富含可缓慢消化的淀粉和抗性淀粉，升糖指数低，干豌豆和小扁豆常见用于烘焙领域，但主厨将它与美国三色米搭配，与肉质饱满，酸中带甜的美国蔓越莓果干，以及有“果香炸弹“”之称的加州葡菊干制成香糯可口的美式健康“八宝饭”。

豌豆糕又称豆沙糕，在我国北方尤其流行，江南一带盛行的绿豆糕细沙似玉，清香如风，加州葡萄干豌豆糕更胜一筹，选用脱皮绿豆与美国干豌豆，加黄油、玉米油制成糕饼皮，以豆沙、加州葡萄干馅做糕馅，淡淡奶香，甜而不腻，极有特色；英式炸鱼薯条是英式烹饪的代表作，这道限定款也与众不同，主厨精选太平洋红鱼和美国翘翘薯制作，口感极其酥脆；同时，您还能在“薯条大赏”中一次品尝三种美国独特的薯制品：超脆细薯条、星星薯和翘翘薯，满足味蕾，大快朵颐。

美食之外更有美酒，加州的葡萄酒产量占美国的90%，大约有850 家酒庄，加州葡萄酒果香浓郁，风味醇厚。

本次“美食节”品尝月由美国农业贸易处和八家农产品协会在康铂酒店举行。康铂酒店所属法国卢浮酒店集团也同样关注餐饮的研发与运营，希望为宾客带来更好的用餐体验。在全世界任意一家康铂酒店，都提供定价合理的标志性产品，如可颂面包、冷肉、奶酪、甜点和葡萄酒等，在这里，宾客能够尽情享受浪漫美味。

为期一个月的“美食节”集品质食材、独特风味于一体。自2月24日起，即可接受赏味预定，届时在康铂酒店（上海静安店），康铂酒店（上海淮海路店），康铂酒店（上海徐家汇体育场地铁站店），康铂酒店（上海火车站人民广场店），康铂酒店（上海外滩店）均能享用。

春日在望，愿2023年的第一份美食美景，照亮我们的美好生活，一路狂飙。

寻“美”食“美”景，享品质生活邀独立特行的美食家

穿越空间，无拘无束享受生活美好

时间：2023年2月24日～2023年3月23日

地点：康铂酒店（上海静安店），康铂酒店（上海淮海路店），康铂酒店（上海徐家汇体育场地铁站店），康铂酒店（上海火车站人民广场店），康铂酒店（上海外滩店）

关键词： 美国龙虾 人民广场 一个月的