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焦点滚动:“美”食“美”景,品质生活快闪限定美食 邀全城独立特行的美食家前来打卡

时间:2023-02-21 14:44:34    来源:航空旅游网    

2023年2月24日起,美国农贸处及八大农产品协会将于上海康铂酒店推出快闪限定“美食节”品尝月活动。2月13日,在上海静安康铂酒店举办了开幕发布会,美国驻沪总领事馆农业领事和农产品协会负责人( 美国阿拉斯加海产、加州葡萄酒协会、美国东北部海产、美国马铃薯协会、美国加州葡萄干管理委员会、美国蔓越莓市场协会、美国干豌豆小扁豆、美国稻米协会)以及媒体共计50余人参加发布会,共度甜蜜时刻。


(相关资料图)

为期一个月的“美食节”品尝月活动,以「 寻找“美”食“美”景,享受品质生活」为主题,由上海青年名厨团队联合多方餐饮主理人研发推出近20款“美”食风情、经典西餐技法,融合本土风味的独家限定美食,其中既有经典的蒜香黄油焗美国龙虾,也有加州葡萄干豌豆糕、美国米老上海口味兹饭糕、加州葡萄干玫瑰花奶酥饼等等吸睛创意餐点。

蒜香黄油焗龙虾是一道经典名肴,对龙虾的品质有极高要求,限定款蒜香黄油焗美国龙虾选用产自美国东海岸的美国龙虾,这种龙虾生长周期长,六年才能长到约一磅,虾肉紧实细腻,除了美国龙虾,主厨还以特制“八宝饭”与龙虾搭配,美国干豌豆和小扁豆普遍生长于寒冷地带,蛋白质含量是谷物的两倍,富含可缓慢消化的淀粉和抗性淀粉,升糖指数低,干豌豆和小扁豆常见用于烘焙领域,但主厨将它与美国三色米搭配,与肉质饱满,酸中带甜的美国蔓越莓果干,以及有“果香炸弹“”之称的加州葡菊干制成香糯可口的美式健康“八宝饭”。

豌豆糕又称豆沙糕,在我国北方尤其流行,江南一带盛行的绿豆糕细沙似玉,清香如风,加州葡萄干豌豆糕更胜一筹,选用脱皮绿豆与美国干豌豆,加黄油、玉米油制成糕饼皮,以豆沙、加州葡萄干馅做糕馅,淡淡奶香,甜而不腻,极有特色;英式炸鱼薯条是英式烹饪的代表作,这道限定款也与众不同,主厨精选太平洋红鱼和美国翘翘薯制作,口感极其酥脆;同时,您还能在“薯条大赏”中一次品尝三种美国独特的薯制品:超脆细薯条、星星薯和翘翘薯,满足味蕾,大快朵颐。

美食之外更有美酒,加州的葡萄酒产量占美国的90%,大约有850 家酒庄,加州葡萄酒果香浓郁,风味醇厚。

本次“美食节”品尝月由美国农业贸易处和八家农产品协会在康铂酒店举行。康铂酒店所属法国卢浮酒店集团也同样关注餐饮的研发与运营,希望为宾客带来更好的用餐体验。在全世界任意一家康铂酒店,都提供定价合理的标志性产品,如可颂面包、冷肉、奶酪、甜点和葡萄酒等,在这里,宾客能够尽情享受浪漫美味。

为期一个月的“美食节”集品质食材、独特风味于一体。自2月24日起,即可接受赏味预定,届时在康铂酒店(上海静安店),康铂酒店(上海淮海路店),康铂酒店(上海徐家汇体育场地铁站店),康铂酒店(上海火车站人民广场店),康铂酒店(上海外滩店)均能享用。

春日在望,愿2023年的第一份美食美景,照亮我们的美好生活,一路狂飙。

寻“美食“美景,享品质生活邀独立特行的美食家

穿越空间,无拘无束享受生活美好

时间:2023年2月24日~2023年3月23日

地点:康铂酒店(上海静安店),康铂酒店(上海淮海路店),康铂酒店(上海徐家汇体育场地铁站店),康铂酒店(上海火车站人民广场店),康铂酒店(上海外滩店)

关键词: 美国龙虾 人民广场 一个月的

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